Indisk "kylling"

Tid: 30 minutter

Antal personer: 4

Kilde: Inspireret af Faster Lottes "indiske kylling"

Ingredienser:

• 0.5 pose soyabites
• 4 dl grøntsagsbouillon
• 1.5 dl soya piskefløde
• 1 dåse kokosmælk (ikke light)
• 1 dl mild mango chutney
• 1 tsk karry
• 1 tsk sambal oelek
• 0.5 tsk salt
• 100 g mandler
• 1 spsk flydende becel
• 1 stk gul peberfrugt
• 2 stk bananer

Fremgangsmåde:

1. Bites'n blødgøres i bouillon i 5 min.
2. Fløden piskes
3. Dåsen med kokosmælk åbnes uden at rystes og den stive masse tages fra i en skål og piskes. Til sidst piskes både kokoscreme og soyafløden sammen.
4. Chutney, karry, sambal oelek og salt vendes i flødeskummen.
5. Mandler hakkes groft og ristes på en pande i becel
6. Peberfrugt og bananer skæres ud.
7. Bites'n, peberfrugt, bananer og mandler lægges i ildfastfad og flødeskummen fordeles herpå.
8. Retten bages ved 200 grader i 25 min.

Tip: Serveres med kogte ris